Zutaten:

**Dinkelvollkornmehl (46, 7%), Wasser (37, 4%), **Dinkelmehl 630 (11, 2%), * Hefe (1, 9%),
*Dinkelbackmittel: (*Rohrohrzucker, *Dinkelvollkornquellmehl, *Gerstenmalzmehl,
*Gerstenmalzextraxtpulver, *Lupinenmehl, *Acerolaextrakt.) (1, 7%), Pfannensalz (1, 1%)