Produktbeschreibung:

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

Für ca. 1,5 kg Brot wird ca. 1 kg Mehl oder Schrotmischung, etwas Salz, Honig oder Zucker, lauwarmes Wasser und 1 Beutel Fontaine Natur-Sauerteig benötigt. Alle Zutaten sollten lauwarm und der Raum weder zugig noch zu kühl sein. Für den Brotteig wird nacheinander Wasser, Zucker, Fontaine Natur-Sauerteig und Salz zum Mehl bzw. zur Schrotmischung gegeben und alles zu einem gleichmäßig geschmeidigen Teig verknetet. Nach ca. 15 Minuten Ruhe den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine Backform oder auf ein Backblech legen. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde. Dann das Brot aus der Form nehmen, mit Wasser bestreichen und bei unveränderter Temperatur nochmals 10 Minuten ausbacken. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für Abwechslung sorgt das Einarbeiten von Brotgewürz, Leinsaat, Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten, Kürbiskernen oder Sesamkörnern.

Angaben zu LMIV

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext

Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - sofort verwenden.

Verarbeitungsweise Freitext

Der Sauerteig ist bereits fix und fertig und braucht nicht erst angesetzt werden

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

BNN Identifikationskürzel

C%

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)

Herkunft EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Deutschland

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Deutschland

236250,0 mm³

ermäßigt

Da Entsorgungsmöglichkeiten örtlich verschieden sein können, werden diese nicht im Portal abgefragt. Datenabnehmern wird empfohlen, einen Hinweis wie „Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten“ in Webshops etc. anzuzeigen, um den rechtlichen Vorgaben zu entsprechen.

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
ja

Backtriebmittel
Natursauerteig

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
150,0

Gramm (g)

Verpackungsart Artikel
Beutel

kg

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff
nein

Vegan
ja

Vegetarisch
ja

Glutenfrei
nein

Rohkost
nein

Glutenhaltiges Getreide
enthalten

Roggen
enthalten