Der rollende Bioladen

Frisches >>> Käse >>> Blauschimmelkäse

Blaue Kornblume mind. 60%

pro Stck

2,89 € *

VE 0,1 kg

GP 28,90 €/kg

Stck

Beschreibung

mild-aromatisch, mit Blauschimmel. 8 Wochen gereift , mind. 60% Fett i.Tr.

MEJC% Dänemark

Aktuell lieferbar

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1623 KJ / 392 kcal

Fett
36,0g

davon gesättigte Fettsäuren
23,0g

Kohlenhydrate
0,1g

davon Zucker
0,1g

Eiweiß
17,0g

Salz
2,3g

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Blauschimmelkulturen.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Mit Liebe und Sachkenntnis hergestellt. Blaue Kornblume wird in der Gedsted Molkerei in der dänischen Himmerland Gegend, im nördlichen Jütland, hergestellt. Mit der Gedsted Molkerei pflegt Thise seit vielen Jahren eine ganzheitliche Zusammenarbeit, die beinhaltet, dass Thise die BioMilch an die Gedsted Molkerei liefert und den gesamten produzierten Käse abnimmt. Die Blaue Kornblume war für Thise der Türöffner bei sämtlichen Kunden und zählt heute zu einer unserer beliebtesten Käsesorten. Ca. 4 Wochen gereift

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Blauschimmelkäse Weichkäse. Mindestens 60% Fett i.Tr.

Inverkehrbringer:

Thise Mejeri
Sundsørevej 62, Thise
7870
Roslev
Dänemark
DK M123 EF

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja

Verbandszugehörigkeit
nein

BNN Identifikationskürzel
EG


DK-ØKO-100

Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Dänemark

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Dänemark

Wechselnde Ursprungsländer
nein

Verarbeitungsland
Dänemark

Verpackungsland
Dänemark

Region
Nordwestjütland

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
1

Verpackungseinheit Art
Karton

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
ja

Zutatenverzeichnis
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Blauschimmelkulturen.

Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1,0 Kilogramm (kg)

Verpackungsart Artikel
Karton

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
1,0 kg

Gewicht Spanne von
0,8 kg

Gewicht Spanne bis
1,4 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland
Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse
60 %

Fettstufe Deutschland
Doppelrahmstufe

Tierart Milch
Kuh

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff

Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt

Reifung
schimmelgereift

Reifezeit
4 Woche(n)

Reifezeit in Tagen
28

Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar

Sensorik Käseschild
Blaue Kornblume hat einen intensiven und leicht würzigen Geschmack, der jedoch durch einen süßen Nachgeschmack ersetzt, das Erlebnis abrundet

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein

Vegetarisch
ja

Glutenfrei
ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
3

Laktosefrei
nein

Rohkost
nein

Koscher
nein

Halal
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:	g
Bezugsgröße:	100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, rollenden Bioladen - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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