Produktbeschreibung:

So einfach geht's:



1. Den Packungsinhalt mit 1 Päckchen Trockenhefe vermischen.

2. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben. (Frischhefe: Bitte 1/2 Würfel zuerst in dem lauwarmen Wasser auflösen.)

3. Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mit Knethaken etwa 5 Minuten intensiv kneten.

4. Den Teig in eine gefettete 25er Kastenform legen und von oben mit reichlich Wasser glattstreichen. Anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben.

5. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen.

7. Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Aufschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.



Im Brotbackautomaten:

1. Zuerst 350 ml lauwarmes Wasser, dann die Schwarzbrotmischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben.

2. Beim Knetvorgang 2-3 mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit er sich optimal vermischt.

3. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe "dunkel" backen.

Angaben zu LMIV

Trocken lagern, Vor Wärme schützen

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja

Verbandszugehörigkeit
nein

BNN Identifikationskürzel
C%

DE-ÖKO-007

Qualität & Zertifizierung
Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) / AOECS (Association of European Coeliac Societies), V-Label (vegan), Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Deutschland, Diverse

Wechselnde Ursprungsländer
ja

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
6

Verpackungseinheit Art
Tray (mit Folie)

GTIN VPE 1
4015637805122

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein

Zutatenverzeichnis
Reisvollkornmehl* 36%, Sonnenblumenkerne* 25%, Leinsaat* 17% ( Leinsaat*geschrotet, Leinsaat* ganz), Maisstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Steinsalz, Reissiruppulver*, Karamellpulver*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*

Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
ja

Backtriebmittel vorhanden
ja

Backtriebmittel
Natursauerteig

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
500,0 Gramm (g)

Verpackungsart Artikel
Beutel

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

Vegan
ja

Vegetarisch
ja

Glutenfrei
ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
1

Laktosefrei
ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
2

Rohkost
nein

Soja
Spuren möglich

Schalenfrüchte
Spuren möglich

Mandeln
Spuren möglich

Haselnüsse
Spuren möglich

Walnüsse
Spuren möglich

Cashewnüsse
Spuren möglich

Senf
Spuren möglich

Sesam
Spuren möglich

Lupine
Spuren möglich

Bezugsgröße Portion:	g
Bezugsgröße:	100 g